Jemy to co znajdziemy - Tasznik pospolity.

Just-To-Survive.com
Tasznik pospolity.

Jemy to co znajdziemy - Tasznik pospolity.

Tasznik(Capsella bursa-pastoris) zwany pastuszką lub serduszkami należy do rodziny kapustowatych. Występuje pospolicie w Polsce i na całym świecie jako chwast pól i ogrodów. Rośnie do wysokości 20-50 cm. Łodyga wzniesiona, pojedyncza lub rozgałęziająca się . Liście przy ziemi tworzą różyczkę i mają zmienny kształt zatokowo ząbkowane lub pierzastodzielne, natomiast łodygowe są dużo mniejsze, siedzące całobrzegie i mają strzałkowatą nasadę. Kwitnie od marca do października na biało, a czasem różowo. Łuszczynki z nasionami mają kształt sercowato-trójkątny, spłaszczone po bokach.

Młode listki pastuszki są jadalne. Można je dodawać do sałatek, zup i szpinaku. Nasiona są ciekawym zamiennikiem pieprzu i gorczycy.

Napar i wyciąg z tasznika możemy stosować przy nadmiernych krwawieniach z nosa i miesiączkowych.

Napar.
20 g suszonego ziela zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy na 15 minut pod przykryciem. Pijemy po 1 łyżce co 2 godziny.

Wyciąg.
30-50 g suszonego zioła zalewamy litrem wody(przegotowanej i ostudzonej). Po kilku godzinach przecedzamy i pijemy szklankę wyciągu 4 razy dziennie.



Tasznik.
Autor: Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm) [Public domain], Wikimedia Commons



Proszę polub ten artykuł, jeśli uważasz go za wartościowy.

Czytaj dalej »

Jemy to co znajdziemy – Pokrzywy.

Just-To-Survive.com
Pokrzywa zwyczajna.

Jemy to co znajdziemy – Pokrzywy.

Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to chwast występujący w strefie umiarkowanej na wilgotnych terenach.
Rośnie do ok. metra wysokości, ma parzące włoski pod spodem liści i na ich brzegach, które po dotknięciu zostawiają nam na ciele piekącą wysypkę.
Pokrzywa posiada witaminy takie jak A, K, B2, C, a także makro- i mikroelementy: magnez, fosfor, wapń, siarkę, żelazo, potas, jod, krzem i sód. Ponadto roślina ta posiada właściwości bakteriobójcze dlatego można ją stosować do przemywania i okładów z liści w leczeniu niektórych chorób skóry: ropni, czyraków, trądziku, natomiast w liściach i korzeniach są substancje wzmacniające odporność organizmu.
Młode pędy i liście sparzone wodą o temperaturze ok 60ºC można jeść natychmiast lub jako dodatek do sałatki. Natomiast liście duże można przygotować jak szczaw lub szpinak gotując w wodzie.
Liście pokrzywy, które rosną na samym szczycie mają dużą zawartość białka.
Z włókien łodyg można wyprodukować tkaniny i liny.

UWAGA!

U osób wrażliwych mogą wystąpić reakcje alergiczne.


Proszę polub ten artykuł, jeśli uważasz go za wartościowy.
Czytaj dalej »

Jemy to co znajdziemy - Świerk.

Just-To-Survive.com
Świerk - odrosty.

Jemy to co znajdziemy - Świerk.

Świerk (choinka) to drzewo o prostym pniu dochodzące do 40 metrów wysokości. Jego korona ma kształt stożka. Kora cienka, czerwonobrunatna. Igły sztywne, kujące. Występuje strefie umiarkowanej.

Z świerkowych igieł można przyrządzić napój bogaty w witaminę C, którego smak jest lekko żywiczny. Natomiast jasnozielone odrosty, które w smaku są żywiczno-kwaśne można jeść na surowo, zrobić z niego syrop lub marmoladę. Z podkorza, czyli miękkiej miazgi, która znajduje się pomiędzy pniem a korą można zrobić mąkę. Podkorze po zebraniu, pieczemy lub gotujemy i suszymy a na koniec mielimy. Tak uzyskaną mąkę możemy stosować jako dodatek(wypełniacz) do zwykłej mąki.
Z elastycznych części korzenia można spleść kosze do trzymania w nim swojego dobytku.


Proszę polub ten artykuł, jeśli uważasz go za wartościowy.
Czytaj dalej »

Jaki prowiant na wędrówkę?

Just-To-Survive.com
Dobry prowiant to podstawa.

Prowiant na wędrówkę.

Kiedy nadchodzi wiosna i zaczyna się senon urlopowy wielu poszukiwaczy przygód wyrusza na wędrówkę. Niestety nie wielu jest świadomych, że jeżeli wychodzimy na szlak powinniśmy uzbroić się w picie i jedzenie bo gdzieś w głuszy nie znajdziemy spożywczaka żeby się obkupić.

Planując wypad za miasto możemy zaopatrzyć się wcześniej w gotowe racje żywnościowe MRE (Meal, Ready-to-Eat) lub przygotować sobie własny prowiant pamiętając o tym, że musi on być dobrze zabezpieczony przed wodą, ciepłem i owadami.

Jak przygotować prowiant na wyprawę? Wszystko zależy od tego jak długo i w jakich warunkach będziemy podróżowali.

Im temperatury są niższe tym bakterie rozwijają się w pożywieniu wolniej, natomiast wilgoć i upał powoduje, że rozwijają się błyskawicznie dlatego musimy pamiętać o kilku ważnych rzeczach:

  • raz otwarte pożywienie takie jak konserwy powinno się zjeść od razu,
  • wędliny i tłuste kiełbasy w upale szybko się zepsują,
  • spożycie starego jedzenia może skutkować biegunką i wymiotami co dalej może doprowadzić do odwodnienia,
  • konserwa wyraźnie „napompowana”, która dodatkowo przy otwarciu puści „bąka” nie nadaje się do spożycia, gdyż może mieć w sobie bardzo toksyczne bakterie beztlenowe(jad kiełbasiany), które mogą nas przenieść do krainy wiecznych łowów,
  • wybierajmy żywność w solidnym opakowaniu, nie bierzmy ze sobą produktów opakowanych w szkło(słoiki,butelki), gdyż przy przewróceniu się na pakunek z taką zawartością możemy się bardzo pokaleczyć, nie wspominając już o utracie prowiantu,
  • odradzam także jedzenia na sucho takich wynalazków jak „zupki chińskie”, gdyż organizm będzie potrzebował dużo wody aby tą „tablice Mendelejewa” przetrawić,
  • woda gazowana nie nawadnia odpowiednio organizmu lecz daje fałszywe poczucie sytości.

Co więc spakować?

  • konserwy - mogą być mięsne albo rybne,
  • suszone mięso lub kiełbasy – czym bardziej chude mięso i suche tym bardziej trwałe,
  • pieczywo w postaci sucharów, biszkoptów, herbatników, krakersy,
  • słodycze – cukierki, batony energetyczne, czekolada,
  • suszone owoce – rodzynki, śliwki, morele, banany, itp. z tym trzeba uważać gdyż niektóre owoce w nadmiarze działają lekko przeczyszczająco.
  • czystą wodę – można zabrać ze sobą kawę, herbatę, tabletki musujące z porcją witamin i minerałów niezbędnych organizmowi.
Najważniejsze żeby mieć prowiant na każdy dzień wędrówki zgodnie z zapotrzebowaniem kalorycznym.
Czytaj dalej »

Jemy to co znajdziemy – Mlecz.

Just-To-Survive.com
Mleczyk, ostatni w tym sezonie :)

Jemy to co znajdziemy – Mlecz.

Mlecz czyli Mniszek lekarski lub też zwany mniszkiem pospolitym rośnie w Europie, Azji i obu amerykach. Posiada charakterystyczne jasnożółte kwiaty, które otwierają się w dzień a zamykają na noc a po zapyleniu zamieniają się w uwielbiane przez dzieci dmuchawce. Ich liście długości ok 15 cm posiadają głębokie wcięcia na brzegach.
W/w mniszek jest rośliną leczniczą, której liście posiadają przeciwutleniacze, witaminy C i B oraz pierwiastki takie jak potas i krzem.
Ziele Mniszka działa przeczyszczająco i moczopędnie, oraz łagodzi schorzenia wątroby, woreczka żółciowego, a także zaburzenia trawienia i przy braku apetytu.
Mlecz można konsumować na surowo albo gotowany, natomiast korzenie można ugotować abo upiec.

Smak Mniszka lekarskiego jest trawiasty jednak bardziej intensywny od babki zwyczajnej.
Just-To-Survive.com
Mniszek lekarski.

Czytaj dalej »

Jemy to co znajdziemy – Babka zwyczajna i lancetowata.

Jemy to co znajdziemy – Babka zwyczajna i lancetowata.

Just-To-Survive.com
Babka zwyczajna.
Babka rośnie niemal na wszystkich kontynentach i występuje w około 200 gatunkach. W Polsce można spotkać tylko dwa gatunki babki tj. babkę zwyczajną(szerokolistna) i babkę lancetowatą(wąskolistna). Rośliny te są bardzo popularnym chwastem rosnącym na prawie każdym trawniku, polnych drogach, działkach, w rowach, na łąkach itd. Kwitnie od maja do września.
Ziele babki zawiera flawonoidy, pektyny, śluz, garbniki, kwasy organiczne oraz witaminy A, C, K.
Babkę można stosować leczniczo wykorzystując jej liście i nasiona.
Sok z rośliny działa bakteriobójczo, natomiast liście uprzednio zgniecione mogą być stosowane na rany, owrzodzenia i zwichnięcia.
Herbatki z wysuszonych roślin eliminują stany zapalne, oczyszczają organizm z toksyn, obniżają temperaturę ciała, wpływają na prawidłową pracę układu trawiennego i moczowego, pomagają przy nieżycie i wrzodach żołądka, biegunce.

Roślina ma smak lekko trawiasty ale dość przyjemny i można ją jeść na surowo lub ugotować jak szpinak.
jadalne rośliny
Babka lancetowata.


Just-To-Survive.com
Babka zwyczajna.

Czytaj dalej »